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最近の仕事から。

2012/04/25 Wed 20:00

120425最近の仕事①

仕事先のお店まわり。

担当Mgrや幹部の方との店舗巡回。

お店のコンセプトに合ったものが
提供されているか、とか、

笑顔でサービスができているか、とか

クレンリネスは行き届いているか、とか。。。


120425最近の仕事②


ベンチマーク店舗への視察も。

・・・って殆ど食べ続けておりますです。( ̄∇ ̄;)



さらに5月にオープン予定の新規店舗があったりして、

2日連続100カット以上の怒涛の撮影もありました。


120425最近の仕事③


今回のカメラマンの彼は高校時代の同級生。

なんだかんだのくされ縁でかれこれ28年(!)

言いたいことを言いやすい相手。
ある意味仕事はとってもスムーズです。



撮影現場と厨房の往復、何百回×2日間で
足腰ガタガタではありますが、

カメラマンには余計な気を遣わず、お互いのことも
よくわかっているので、

疲れてピリピリしてきても、機嫌を損ねることもなく。笑



撮影が終わってもまた担当に分かれて
メニューブック編集チーム、

レシピ作成チーム、

さらに現場のトレーニング→オープンへと

これからが本番といったところ。


お客様に喜んでいただくべく、
綿密な準備に余念がありません。。。



*********************************

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ご訪問、ありがとうございます。^^

おきてがみ



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masaki☆のつぶやき | コメント(9) | トラックバック(0)
コメント
大変な仕事ですね。
大きな店舗みたいだし。
オープンに向けて、頑張ってくださいv-237
masaki☆さんのお話からほんの少しお店の裏側を知るようになって、びっくりなことばかりです。
お客様の笑顔の陰にはスタッフの絶え間ない努力や心遣いがあるのですね。

本当にいつも開店前はハードな日々ですね!
立ち上げはスタッフの意気込みも熱く、やりがいもあるものですが、私としてはmasaki☆さんの体調も気にかかるところ・・・
自己管理はしっかりされているmasaki☆さんなので大丈夫だとは思いますがご自愛なさってくださいね。
かっこいい!!masaki☆さんかっこいい!!!
お仕事されているmasaki☆さんのお姿、凛としてカッコいいんだろうな~・・・。またファンになっちゃいました><
鍵コメさんへ
鍵コメさん、コメントありがとうございます☆

普段立ち仕事をあまりしないもので(^^ゞ
この仕事があるたびに、足腰鍛えなきゃ、と
いつも思います。
不器用なワタシがまさかこんな細かい撮影の
仕事するとは昔は夢にも思いませんでしたが、
人生なにがあるかわかりません。^^

お気遣いいただき、ありがとうございます。
この次の日にはしっかり温泉に行ってきました^m^

鍵コメさんのご活躍の姿、ワタシの頭の中では
リアルに妄想できるので、その日が来るのを
楽しみにしています!(^^)!

ぴよこさんへ
ぴよこさん、コメントありがとうございます☆

いつもではないのですけどね。(^^ゞ
大きなプロジェクトが入るといつも
怒涛の日々が待っています。

オープンまで1か月!楽しみたいと思います。^^
mariさんへ
mariさん、コメントありがとうございます☆

お客様の笑顔のためにはスタッフが楽しんで笑顔で
ないとお客様も楽しめないと思うので、
忙しいなかでも楽しみながら仕事することを
心掛けています。^^
ワクワク感も一緒に♪

開店前はどうしてもバタバタしてしまいますね。(^^ゞ
ワタシは現場に出ないのでまだいいのですが、
スタッフ間のチームワークが本当に大切になってきます。
やはりここでも”愛”ですね。^^

体調のお気遣いもありがとうございます。^^
大丈夫ですよ。昔はけっこう無理しましたが、
今はNo!といえる勇気も少しだけ持てるようになってきたし。^m^
野菜生活も功を奏しているようです♪


えいりさんへ
えいりさん、コメントありがとうございます☆

ぜんぜん格好よくないのですよ。(^^ゞ
撮影のときは汗だくで走り回っています。。。
で、真剣になると多分顔も怖くなっているかと、
冷静になったときに反省しています。(^^ゞ

余裕を持って口角上げて仕事に臨みたいな~と
いつも思っています。^^
ご自愛下さい^^
masaki☆さん

こんにちは!
大忙しですね^^
暑くなったり、寒くなったり、気温が不安定なので
ご自愛下さい(*^.^*)

masaki☆さんの愛が広がっていきますね!^^

今日、お蕎麦のくるみダレを作ってみようと思います((o(^∇^)o))わくわく♪
あきさんへ
あきさん、こんにちは♪
コメントありがとうございます☆

バタバタとしておりますです。(^^ゞ

> masaki☆さんの愛が広がっていきますね!^^
愛が広がっていくといいな~(*^_^*)
真心が伝わることを願っています。

> 今日、お蕎麦のくるみダレを作ってみようと思います((o(^∇^)o))わくわく♪
わぁ!またご感想聞かせてくださいね♪

あきさん、いつもありがとうございます!(^^)!

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