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とろろもずくサラダ

2012/02/26 Sun 20:00

3連パックで98円ほどで売っているもずく酢

「三杯酢」とか「黒酢」とか、すでに味付けしてある
アレです。

フタを開ければそのまま食べられるので重宝ですが、

今日は長芋との組み合わせでサラダ風に。


昔、まだ実家に居た頃に父が長芋好きで、
晩酌の肴に千切り長芋に醤油+酢+長ねぎをかけて
食べていたのを思い出したので、

もずく酢でも合うかと思い、作ってみました。


そういえば、以前にももずくと長芋の組み合わせで
そうめん仕立てを作っていましたが、

こちらは味付けしていない”活もずく”を使ったもの。


手軽に買える”もずく酢”でも長芋と好相性です。


ごま油と醤油を少し足して
”食べるドレッシング風”に。

他の野菜も一緒においしくいただけます。

組み合わせる野菜はなんでもよいのですが、
今日は季節外れなのにお買得だった
レタス&トマトとの組み合わせです。( ̄∇ ̄;)



『とろろもずくサラダ』

120226とろろもずくサラダ


【材料 3人分】

もずく酢・・・・・・・1パック(70g)
◆醤油、ごま油・・・・各小さじ1

長芋・・・・・・・・・6㎝くらい
レタス、トマトなど


【作り方】

①ボールにもずく酢を入れ、◆を加えて混ぜる。

②長芋の皮をむき、千切りスライサーでスライスしながら
 ①のボールに入れて混ぜる。

③レタスをちぎり、トマトをカットして器に盛り、②を盛る。





もずくには食物繊維であるフコイダン(あのヌルヌル成分)
が豊富。

フコイダンは胃の働きを活発にしたり、腸の働きを促すほか、
血糖値の急激な上昇を抑えたり、コレステロールを
体外に排出させる
働きも。

酢と一緒に摂ることにより、吸収がよくなり、
その効果はさらに上がるようです。


さらにもずくは低カロリー亜鉛など美肌に必要なミネラル
多く含まれ、保湿の働きもあるので、肌に潤いをもたらせます。


滋養強壮の長芋との食べ合わせでカラダ元気&キレイにも♪

そうめん仕立てのときのように、

梅干しやおろししょうがを加えてもおいしくいただけます。^^


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おきてがみ



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いも類 | コメント(4) | トラックバック(0)
コメント
めちゃくちゃ美味しそうです。
調味料を追加するのがポイントですね。
そのままでもいけそうな感じ。

今日から本格的にダイエットをはじめました。
ダイエットにこんにゃくがいいと「はなまる」で
見て、こんにゃくを4つまとめて買ってきました。
頑張りますわぁ
こんにちは~☆
もう一品にも良いですねぇ。^^v
長芋のとろとろと、もずくの違った食感も楽しめそうですね。

美肌に滋養強壮に・・・嬉しいこと尽くめ。。。
なんだか、拝見してるだけでも元気にキレイになれそうな
気がしてきました。
早速頂きたいです。^^v

masaki☆さん、今日もありがとうございます。*^^*☆
ぴよこさんへ
ぴよこさん、コメントありがとうございます☆

サラダ野菜と一緒にいただきたかったので、
調味料をプラスしてみました。
他の野菜もおいしくいただけますよ。^^

こんにゃくは腸の掃除もしてくれますね。
食事はよく噛んでいただくと満腹感も
感じやすいかと思います。

ワタシは下半身デブ解消に励む毎日ですよ。(^^ゞ



ufufuegaoさんへ
ufufuegaoさん、こんにちは~♪
コメントありがとうございます☆

そうそう!長芋ともずくの食感の組み合わせも
おいしいです(*^^)v

寒い時期は毎日のように長芋、いただいている我が家です。(^^ゞ
だから風邪もひかないのかもしれません。

もずく酢、そのままでいただけるものですが、
ちょっと酢の味が濃いなぁと思うことが
よくありました。
長芋と組み合わせてほどよく中和される感じです。^^

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