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たこめし

2010/08/29 Sun 21:15

先週まで、いつもより長い出張に出ていたワタクシ。

出張中、オットと電話で話をすることはあっても、
ムスコとはメールのみのやりとりでした。


久しぶりに家に戻ってみると。。。


なんと、ムスコの声が変わっているではありませんか。( ̄▽ ̄;)!!ガーン

そうなんです。思春期の彼は声変わりをしていたのでした。(w)


夏休みに入ってから、なんとなく裏返った低めの声が
出たり、風邪?と思わせるようなかすれ声だったりしたのですが、

母がちょっと留守にしている間にすっかりオトナのオトコ声に
変化していたムスコ。

そういえば身長もいつの間にか私を超えている。。。


成長してくれるのは喜ばしいことですが、
なんとなくさびしいような、フクザツな心境の母心でした。



小さいお子様を子育て中の皆さま、今はとっても大変かもですが、
あっちゅーまにコドモは成長しますので

どうか存分に「今」を楽しんでくださいね。^^

そしてコドモの成長過程はじっくり見守ってあげてくださいませ。( ̄∇ ̄;)



そして、本日はたこめし。

ムスコの大好きなタコを使って声変わりのお祝い(?)です。


よくある「蒸しダコ」を使って炊飯器で炊くお手軽ごはん。

タコの旨味をいっぱいに含んだごはんはあとをひくおいしさです。


『たこめし』

たこめし


【材料 4人分】

米・・・・・・・・2合


蒸しダコ・・・・・200gくらい
しょうが・・・・・1かけ
水・・・・・・・・1カップ(200ml)
◆だしの素・・・・・少々
◆塩・・・・・・・・小さじ1/2
◆醤油、酒、みりん・各大さじ1

万能ねぎ(小口切り)


【作り方】

①米は洗って水をきり、30分ほどおく。

②蒸しダコは小さめの一口大に切る。
 しょうがは千切りにする。

*タコは火を通すとひとまわり小さくなることをご考慮のうえ。
*タコの頭部分が入っている場合は薄切りにして加えます。


③鍋に水を入れて火にかけ、◆を入れる。
 煮立ったら②のタコとしょうがを加え、強火にて
 鍋のフチがフツフツとしてきたらアクをすくって火を止める。
 そのまま30分ほどおいて冷ます。

④炊飯器の内釜に①の米と③の煮汁のみを入れ、
 2合の線まで水を足し、全体を混ぜて表面を平らにして
 普通に炊く。

⑤炊きあがったら③のタコを加えてフタをして5分蒸らす。

⑥全体を混ぜ、器に盛って万能ねぎをちらす。


【ひとこと】

☆作り方③で、タコを煮すぎないようにします。
 硬くなってしまいますので。

 一旦煮汁を熱くしたらそのまま火を止めて
 冷ましている間に煮汁がタコにしみこみます。

☆炊きあがったらなるべく時間をおかずに食べるのが理想。
 すぐに食べない場合は電源を切っておきます。

 炊飯器の保温状態でそのままおくと、タコが硬くなって
 しまいます。



【ヘルシーポイント】

★タコとしょうがを組み合わせることにより、味がよくなる
 だけでなく、頭痛やめまいにも効果があるといわれてます。




【お弁当にも!】

★少し濃いめの味付けですので、おにぎりにしても美味!
 おにぎりにすることがわかっている場合は、タコは小さめに
 カットした方がにぎりやすいです。




タコには疲労回復や肝機能を高める作用、抗酸化作用のある
タウリンが豊富!

(タウリンは栄養ドリンクにも配合されている成分でもあります。)


夏バテ気味の方にも食べやすい”たこめし”。

ほんのりショウガの香りが食欲をそそります。


********************************

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おきてがみ

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ごはん、餅 | コメント(22) | トラックバック(0)
コメント
こんばんは♪
たこ飯も好きですよぉ。(^^v
いつも『干したこ』で作っています。
蒸したこでふっくら出来そうですね。
今度は蒸したこで作ってみます。^^

暫く会わない間にお子さんが声変わり…複雑な気持ちでしょうね。
お察しします。
でも、ホント、子どもの成長はあっちゅう間ですね。
もう一度あの頃に返って育児を楽しみたいわぁ。。。

あ、ネギ塩だれの紹介させて頂きました。
事後報告ですみません。。。(^^;


凸凸凸!
No title
こんばんは♪

息子さんの声変わりおめでとうございます!(笑)
でも出張から帰ってきて声が変わっていたらホントびっくりしますよね。

>あっちゅーまにコドモは成長しますので
本当にそうかもしれません。ウチの娘もあっというまにもう4歳・・。あと数年したら抱っこできなくなるかと思うとちょっと淋しいです(笑)

タコめし大好き♪
今日も☆☆

No title
masakiちゃんおかえりなさーい♫
息子さん、声変わりおめでとう?ございます(笑

嬉しいけど、淋しい複雑な気持ちなんとなく分かります^^;うちの息子もいつかは声変わりだな~と考えると、複雑。。
毎日一緒にいると大変なことが沢山あるけど、今を大切にしなくちゃ!と
改めて思いました~(;д;)

しんみりも、早々にタコ飯に目が奪われてしまった(笑)
濃い目の味で、おにぎりにも出来るのがいいな♪
息子もタコ大好きなので作ってあげよう♫(^^)

今日もおうえんポチリ~☆
No title
作りやすくて魅力的なレシピが連日現れるので
このブログにはひたすら感心しています。

今日のレシピも印刷完了!
今週中に作らせていただきます。v-219
祝!
出張お疲れ様でした~そして、息子さん、声変わりおめでとう(?!)ございます~

ん~でも、母としては本当に微妙ですね。うんうん。すごくよくわかるイロイロな事、今のうち楽しまなきゃ~ホントにあっちゅう間に成長しちゃいますよね。とは言っても、言う事やる事、いっちょ前になり…イライラ~の方が先で、楽しむと言う余裕がありませんが…トホホ

さてさて、タコめし!明日にでもやってみたい!!!ヘルシーポイントの所を読んで、一層思いました。ももんた、頭痛&めまい持ちで、脳神経外科通いをしています毎日欠かさず薬飲んでるんです「そんな私の為のタコめしねっ」と、勝手に思い…明日のメニューは決定!
No title
おはようございます!

お仕事お忙しいようですね。
体調には気をつけてくださいね♪

息子さん、声変わりされたとのことで
おめでとうございます!

たこめし、おいしそうですね♪
さめても、おにぎりなどで
食べられそうですね♪
No title
男の子だと、色々複雑な心境になることが
多そうですね。

でも、あっという間ですか。
私も楽しまなくっちゃ!!!

あーちゃんは「早く大きくなりたい!!」と言っていますが、
私は「急いで大きくならないで!!」と思っています(笑)

タコめしも美味しそうです。
旦那が炊きこみご飯好きなんですよー。
仕事が忙しくて参ってるみたいなので
近々作ってあげようと思います!!!
イチゴッチさんへ

イチゴッチさん、こんにちは!

「干したこ」ですか??
どんなのだろう。。。
関西の方ではメジャーなのでしょうか。
あの珍味の「干したこ」とは違いますよね。(^^ゞ

蒸したこでも火を通しすぎないようにして
炊きあがりを食べるとしこしこ&ふっくら
いただけます~。^^

コドモが物心つく前から仕事を再開してしまったので、
ほとんど放置状態のまま成長した感じです。(;一_一)
でも今じゃ私よりしっかりしているかも。。。

ネギ塩ダレのご紹介、ありがとうございます。(^O^)/
とっても嬉しいです~♪

今日も応援、ありがとうございます!

gorontaさんへ

gorontaさん、こんにちは!

ほんと、びっくりでしたよ~。
男の子もかわいいな~なんて思っていましたが、
声が変わるって、不思議。
一気に「オトコ」になってしまった感じです。(^^ゞ

4歳の娘さん、かわいいのでしょうね。^^
女の子は洋服選びの楽しみもあるし(←そこ?)
女の子も育ててみたかったな~。。。
今のうちに抱っこ、たくさんしてあげてくださいね。^^

今日も応援、ありがとうございます!


uiちゃんへ

uiちゃん、こんにちは!

ただいま~(^O^)/
東京も暑いけど、あちらも暑かったです~。

男の子は女の子よりも成長が遅めというけれど、
いざ成長期になると一気に大きくなってしまうような。。。
中学生になると、母と2人で街を歩くのは
恥ずかしいんですって。(-.-)

いっぱい「今」を楽しんでね♪

たこめしのおにぎり、旨旨よ~^^
たこが入ってなくてもたこの旨味が出ているところが
嬉しい~!

今日も応援、ありがとう!


小暮さんへ

小暮さん、こんにちは!

嬉しいコメントをありがとうございます。(^O^)/

ほかの方のお料理ブログのように素敵なコーディネートや
おしゃれなお料理たちではないですが、
日常に取り入れやすい方法など、少しでも
お役に立てるところがあれば幸せです。^^

印刷までしていただき、光栄です♪

たこは火を通しすぎないことがポイントです~。

今日もありがとうございます!


ももんたさんへ

ももんたさん、こんにちは!

ももんたさんは3人の子育て、すごい!と尊敬しております。
ワタクシ、1人きりでも大変~と思っていたので・・・

きっとにぎやかで楽しいんだろうなぁと思いつつ、
ママは毎日毎日、、、ですものね。大変ですよね。
男の子と女の子、成長具合もさまざまですね。

ももんたさんのような素敵なママ、憧れます。^^

私も頭痛もちなので、お察しします。
タコ+ショウガだけで頭痛がなおる!というものでもないですが、
自分のカラダの声を聞きながら、上手につきあっていきたいですね。
どうか、ご無理なさいませんように。

今日もありがとうございます!


三十路さんへ

三十路さん、こんにちは!

ようやく今週は少しだけゆっくりできそうなので、
家事もテキトーにこなしながら。。。(^^ゞ
夏の疲れが出てくるころでもありますね。
まだまだ昼間は暑いですし。
三十路さんもご自愛くださいませ。

お祝のお言葉もありがとうございます!

たこめし、おにぎりだと冷めても食べやすいです。^^

今日もありがとうございます!

めぐさんへ

めぐさん、こんにちは!

ワタクシ、兄弟がいないので、男の子の成長というものが
イマイチわからず、、、
オットにいろいろ聞いております。(^^ゞ

子育ても振り返ると本当にあっちゅーまですよ。
特に1人目は必死だったので、そう思うかも。

女の子はまた男の子と違いますよね。
いい相談相手になりそうですね。^^

たこめし、カンタンにできますので、ぜひ
お試しくださいね♪

あーちゃんのはやい回復を祈っています。

今日もありがとうございます!

シンプル!
masaki☆さん

おはようございます^^
シンプルな料理って美味しいですよね(*^^*)
たこ飯好きだな♪♪♪

masaki☆さんのお子さん、そんなに大きいんですね!
子育てや夫婦の話を聞くと、私もいつか子育て
してもしてみたいなって思います。
未来を楽しみにしつつ、今を楽しみたいと思います(*^^*)

将来はmasaki☆さんのお料理を自分の家族の食卓
に並べていきたいと思います^^

出張、お疲れ様でしたヾ(@⌒▽⌒@)ノ
No title
わ~~~タコ飯おいしそう~ヽ(^o^)丿
大好きなんです~
タコ飯食べたいです~!!

タコに生姜の組み合わせ健康にいいのですね。
さっそくやりたいです!

息子さんおめでとうございます。
嬉しいような大人になって寂しいような気分なのでしょうね(^^)
masakiさ~ん、ももんたです!こんばんは~またまたのコメです

今晩の夕飯でやってみましたよ!「たこめし」美味しかったです~

そしてなによりびっくりしたのが、うちの長男くん、タコが嫌いなんですでもタコ焼き好き~いや、正しく言うと、「タコ」抜きの「焼き」好き~ってぐらい、タコを外して食べる子なんですその長男が、何と…普通にむしゃむしゃ食べたんです!食べ終えてから、「タコだったけどどうだった?」って聞いたら「え?美味しかったよ、タコ食べれるようになったみたい」ってちなみに、長女は珍しく「これ、また作ってね」って

masakiさんの「たこめし」をきっかけに食べれるようになったので、嬉しくてすぐコメしました

ちなみに、もち米好きなももんたは、少~しもち米も混ぜてみましたグーでした。

masakiさ~ん、素敵なレシピ、ありがとうございました
おめでとうございます
息子さんの声変わり
おめでとーございます♪♪♪

なんだか嬉しい変化ですね★

たこめし見るたびに、
masaki☆さんを思い浮かべるようになるかも(笑)

出張疲れ出ていませんか?
タウリンで復活かな???

祝の凸

あきさんへ

あきさん、こんばんは!

たこめし、炊き上がるときの香りで
ワクワクしますね。^^

コドモ、中2男子です。
放置子育てだったわりには優しい子に
育っています。いまのところ。(^^ゞ

子育ては自分育てでもあるように思います。
大変なことも多々ありますが、
見返りを期待しない愛を注げるのが
コドモなのかな、と。。。

> 将来はmasaki☆さんのお料理を自分の家族の食卓
> に並べていきたいと思います^^

きゃ~♪ありがとうございます!
あきさんは行動派ですものね。^^
おいしいもの、たくさん作ってあげてくださいね♪

今日もありがとうございます!


ぱおさんへ

ぱおさん、こんばんは!

ぱおさんもタコ、お好きですか。^^
たこめし、ごはんにもたこの旨味がしみこんで
美味しいですよね♪

シンプルながら、タコの良さが出ている
ごはんですね。(って自画自賛?)

> 息子さんおめでとうございます。

ありがとうございます!
ふりかえるとあっというまだったな~
(ってまだ終わってないけど(^^ゞ)
ぱおさんもたくさん楽しんでくださいね~!(^^)!

今日もありがとうございます!


ももんたさんへ

ももんたさん、こんばんは!

またまたの嬉しいコメントをありがとうございます!(^^)!

早速お試しいただけたのですね~!!
たこやきのたこと違って味がしみ込んでいるから
食べやすかったのかな??
いやいや、、、ももんたさんの「愛」がたっぷり
ごはんに入っていたのですね。^^

コドモがむしゃむしゃ食べてくれるのは本当に嬉しいですね。^^
それまで苦手なものでもちょっとしたきっかけで
食べられるようになることってありますものね♪
好き嫌いも気長に見守ってあげたいですね。

そして「また作ってね」とは!!
私も嬉しいです~!(^^)!

もち米もタコの食感と合ってさらにおいしく
なったのでしょうね♪

ももんたさん、お忙しいところ、早速の嬉しいコメントを
ありがとうございました(#^.^#)

あやさんへ

あやさん、こんばんは!

ありがとうございます~!
嬉しいような寂しいようなフクザツな気持ちでは
ありますが、だんだんにそうやって
大人になっていくのですね。(しみじみ)

たこめしで私の顔、妄想してください。(笑)

> 出張疲れ出ていませんか?

あやさんにはお見通しですね。(^^ゞ
今日はかなりボーっとしてました。

しっかり食べてしっかり眠ってアロマのチカラも
借りて元気になりたいと思います!

今日もありがとうございます!

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