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お盆休み真っ盛りの方も多いですね。
楽しんでますか~?^^

でもこの時期だからこそ忙しい、という職種も
ありますものね。

お仕事の方、お疲れさまです。

そして日本全国のお母さん、コドモの夏休み、長いですね。
あと20日もあるわ~( ̄∇ ̄;)


そんな中、ワタクシも細々と仕事です。

昨日は都内の居酒屋へ視察に。。。


アボカドーフ

250円均一の居酒屋さん。

300円均一、270円均一などなど均一居酒屋が
増えているなかで、ドリンクもフードもすべて250円!

でもでも、ビールはフツーに中ジョッキの量はあり、
フードもポーション小さいと思いきや、

量も味もそこそこ。

2人で食べて飲んで2500円!
すごっ。安っ。

どうなっていくのでしょうか、居酒屋業界ヽ( ̄▽ ̄)ノ



さてさて今日は、、、海に山にお出掛けでお疲れの方も
多いかと思いますが、

日焼けなどでお肌の調子、気になっていませんか?

汗をかくことは新陳代謝の意味でもとってもいいけれど、
紫外線は、やはり大敵。


普段からバランスよい栄養素を摂ることは必須でありますが、
日焼けあとには特に美肌によい栄養素をおいしくいただきたいもの。


今日は簡単にできるお豆腐(?)を。


女性に嬉しい栄養素がいっぱいの豆乳とアボカドを
ゼラチンで固めました。

ミキサーで撹拌することで、空気が入り、仕上がりは
ふんわりムース仕立て。

わさびとだし醤油で和風にいただきます♪


『ムース仕立てのアボカドーフ』
アボカドーフ★


【材料 4~6人分】

アボカド・・・・・・・1ケ
豆乳・・・・・・・・・1カップ(200ml)

粉ゼラチン・・・・・・5g
水・・・・・・・・・・大さじ2

わさび、きざみのり、
だし醤油


【作り方】

①粉ゼラチンは水に振り入れてふやかしておく。

②アボカドは半分にカットして種と皮を除き、ざく切り。
 豆乳と一緒にミキサーに入れて撹拌する。
 (しっかり液体になるまで20秒くらい)

③①をレンジで溶かす。(900w 10~20秒目安)

④②に③を加えて混ぜる程度に撹拌する。

⑤小鉢やタッパーなどの容器に入れて冷蔵庫で3時間以上、
 しっかり固まるまで冷やし固める。

⑥器に入れ(小鉢の場合はそのままでも)わさびときざみのりを
 トッピング。だし醤油をかける。


【ひとこと】

☆アボカドは熟したものを!
 黒っぽいチョコレート色になって手で持ったときに
 少し弾力があるものが食べごろです。

☆作ってから1日以上冷蔵庫に入れたままだとアボカドの色が
 黒っぽく変色してきてしまいます。(味に変化はないけれど)
 作ったその日のうちにどうぞ~。



【アレンジ】

★シンプルにオリーブオイルと岩塩でいただくのも
 おいしい(かも)。

★メイプルシロップやハチミツを撹拌のときに少し加えれば
 美肌ヘルスィーデザートに!
 黒みつをかけてもイケますょ。



アボカドに多く含まれる脂肪分、オレイン酸のオメガ9という
良質な油が約7割。肌をふっくらとやわらかくするのに役立つとのこと。

アボカドにはこのほかにも
コレステロールの低下に役立つリノール酸、リノレン酸、

果物には珍しく豊富に含まれるたん白質

血行を促進して冷え性の改善や肌の透明感、髪のツヤにも関わるビタミンE

エネルギー代謝を促進するビタミンB1、B2

貧血予防に役立つ鉄分

むくみ防止カリウム

さらには生で食べることによって、食べ物の消化、代謝、
解毒に働く
酵素も含みます。

また、強い抗酸化作用を持つグルタチオン


などなど、さまざまな女性に嬉しい栄養素を含みます。

さすが!ギネスも認定する世界一栄養価の高い果物と
いわれるだけはありますね。^^


そして豆乳にも美肌作りに欠かせない成分がたっくさん♪

女性ホルモンに似た働きをもつ大豆イソフラボン
肌にハリを与えます。

サポニンは抗酸化作用を持つポリフェノールの一種ですので、
紫外線や乾燥などから肌を守ってくれます

そのほかにもビタミンEや食物繊維、ミネラル成分
ぎっしりと。
(スイマセン。全部詳細書こうかとも思いましたが、ちょっと手が疲れてきました。。。( ̄∇ ̄;) )


わさびとだし醤油の風味でアボカドの青臭さや
豆乳の豆臭さが抑えられますので、とっても食べやすい前菜に。

冷奴の代わりって感じでいただけますょ。

我が家では男性陣にも好評でした♪



紫外線を浴びてしまった肌には
カラダの内側からのお肌ケアも忘れずに。


********************************

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豆類 | コメント(18) | トラックバック(0)
コメント
お肌♪
masaki☆さん

おはようございます^^
アボガドと豆乳、お肌に良いですね(*^^*)
そろそろお肌も気にしなくちゃ!w

たらこやきそば、もうちょっと麺をこんがり
焼ければよかったですσ(--#)アタマイターッ
でも、味はばっちりでした(*^^*)
美味しいご飯をありがとうございます(^人^)感謝♪


No title
きゃ~~~masakiさんアボカドのムースのような
お豆腐スッテキ~~!!
こういうの食べてみたかったんです~
料亭料理みたいでさすがmasakiさんだわ~
本当に次々アレンジ料理尊敬です~

シリット鍋も使いこなして↓も
おいしそうです~ヽ(^o^)丿
No title
masakiさん おひさしぶりです

これはすごい!!是非試してみたい一品ですね

最近の居酒屋チェーン店驚くほどお安いそれにお味もそこそこ良い コスト大丈夫かと気になります
No title
masakiさん、こんばんわ!

アボカド、栄養価高いですねー
ギネスなんだ!!(笑)
夏にいっぱい食べなきゃですね♥
このお豆腐仕立て、つるんとおいしそう!

居酒屋の偵察視察も
お仕事のうちなんですねー
なんか、そこだけ聞いて
羨ましかったりして(笑)
お供したい(笑)
No title
面白い食べ方ですね。
アボガドが好きなので、
食べてみたいです。

しかし。。安い居酒屋ですね。
No title
うきゃ~これは好き!絶対好き!
アボガド大好き、豆乳大好きなんですも~ん♪
でもこれは思いつかないです!
食べたい、食べたい、もう一回食べたい~~
No title
masakiちゃんこんばんは~♪
今日もまたまた美味しそう~!ムース次立ての
お豆腐なんて!オサレ♫

あ!今日だしレタス食べました~( *´艸`)
さっぱりシャキシャキでとっても美味しかったです。ごちそう様~!
今日もおうえんーポチ☆
No title
ここってワ○ミさんの新しい形態のお店ですか?
昨日妻とそんな話をしていてビンゴな話題でした。

250円安いですね。席にあるモニターで注文してカウンターまで取りに行くシステムとか。

どこまで進化していくんでしょうね。
あきさんへ

あきさん、こんにちは!

あきさんはまだまだお肌のこと気にする
年齢ではないかなぁ。
なにもしなくてもピッチピチですよね♪

たらこやきそば、作っていただいてありがとうございます。(*^^)v
麺こんがりはじっと待つことと1分ぐらいしたら底面をのぞいて
いい感じのこげめになっていれば裏返してOKで、もう少しと
思えばもう少しじっと待つ。。。

こんがりカリっと麺はほかのやきそばにも応用できるので、
ぜひまたお試しくださいね!

今日もありがとうございます!



ぱおさんへ

ぱおさん、こんにちは!

そうですね~。まさにアボカドムースといった感じの
仕上がりです。^^
料亭だったらもっと素敵な盛り付けだと思うのですが。。。(^^ゞ

料理はいろんな応用がきくからおもしろいですよね。^^

シリット鍋、けっこう奥が深そうです。^m^
毎日大活躍ですよ~♪

今日もありがとうございます!



はやとうりさんへ

はやとうりさん、こんにちは!

コメントありがとうございます。^^

アボカドーフ、材料少なく簡単ですが、
仕上がりはけっこう手が込んだ感じ!?
わさびが好相性でおいしくいただけました~

最近の居酒屋はびっくりですね~。
私も驚いてしまいましたよ。
どこかで利益を出す仕組みができてると思うのですが。。。

今日もありがとうございます!

nicoちゃんへ

nicoちゃん、こんにちは!

アボカド、ギネスらしいです。
あの濃厚な味の中にはすごい栄養素がいっぱいですね。^^
しかも女性に嬉しい成分が多いから
食べない手はないですね♪

居酒屋めぐり、楽しいですが太ります。(爆)
なんせ一晩に3~4軒のはしごですから~

今日もありがとうございます!

ぴよこさんへ

ぴよこさん、こんにちは!

フツーにアボカド食べるのとは食感が違って
おもしろいですよ。^m^
わさびとだし醤油がとってもよく合いました。

あの居酒屋さん、安いうえに、サービスも
悪くなかったので、また行ってみたい、と
思いましたよ。

今日もありがとうございます!


mariさんへ

mariさん、こんにちは!

mariさん、たぶんお好きな味だと思いますよ。
(↑なぜわかる?^m^)

もう少し豆乳増やすとちょうどあの「アンジュ」
のようなふわふわ感♪

ぜひお試しください~☆

今日もありがとうございます!


uiちゃんへ

uiちゃん、こんにちは!

食べた感じも私には珍しくオッサレー♪
な仕上がりです。(^^ゞ
でもミキサーで混ぜるだけなんで簡単なんですよ~

わ~!uiちゃん、早速だしレタス、お試しいただいて
ありがとう!!嬉しい~!(^^)!
カサは減るけどシャキシャキ感が残るのはいいですよね~♪
(自画自賛w)

今日も応援、ありがとうございます!


ひろぼさんへ

ひろぼさん、こんにちは!

> ここってワ○ミさんの新しい形態のお店ですか?

そことは違うお店です。
オーダーもタッチパネルではなく、フツーの居酒屋さんと
同じようにホールスタッフの方がいて、提供までしてくれます。
お客様が商品を取りに行くために席を立つことはありません。
それであの値段だったので余計驚き。
ヘタな居酒屋さんより、感じのよいサービスでした。

今日もありがとうございます!
わーい!
アボカドレシピが
嬉しいな~♪
masaki☆さんに教えていただいてから
我が家のアボカド率
かなり高いのです・・・・食べ過ぎ警報!!

デザート風にしてもいいですねぇ

masaki☆さんのブログに
たくさんの方が集まってこられるの納得です♪

お人柄もそうですが、
レシピの丁寧さ、
コメントの温かさがいっぱいつまってますもん
居心地よくって♪うふふ♪
あやさんへ

あやさん、こんばんは!

嬉しいコメント、ありがとうございます。^^

あは~。アボカド、栄養価高いですが、カロリーも
お高めです。食べ過ぎにはご注意を~♪

レシピ、以前に書いたものと同じようなことが出て
きてもしつこく同じに書いてるので、しつこいかな~とも
思っていたのですが、あやさんにそうおっしゃって
いただけるととっても励みになります。!(^^)!
よかったです~♪

今日もありがとうございます!



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