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セラミドごはん

2010/06/28 Mon 23:53


「ごはん」が好きです。

昨日の話のようなダイエット(といえるかどうか疑問ですが)
していてもやはりごはんは外せません。

ごはんに合うおかずも大好きですし、1日に1回は米粒を食べないと
なんだか落ち着かない。。。

昔はごはんのお供的おかずがあれば2杯食でも3杯でも!食べ、
その後に少しいつもより余計に動けば体重の変動は
それほどなかったのですが、

成人式を2回過ぎる年ごろになると、代謝が落ちるためか、
とっても体重が落ちにくくなりました。(悲)


ですので、出張後の短期ダイエット期間では、雑穀ごはんにしたり、
本日ご紹介のセラミドご飯にして、食べております。


セラミドごはんとは?

  ↓

  ↓

  ↓

”こんにゃくご飯”です。


こんにゃくにはセラミドが含まれます。
セラミドとは保湿作用美白作用があり、
美肌作りに欠かせない成分

スキンローションなどにも配合されている成分
ですので、聞いたことある方が多いかと思います。

(特に「生芋こんにゃく」にセラミドは多く含まれて
いるようです。)


こんにゃくは低カロリーでもありますので、
細かくしてご飯に混ぜ込むことにより、普通のご飯を食べて
いるのと変わらない感覚でカロリーダウン。



このセラミドごはん、家族になにも言わないで
出しましたが、食感や味にうるさいムスコもオットも
ぜんぜん気付きませんでした。(* ̄ー ̄*)


お店に行けば粒こんにゃくやご飯炊き込むときに混ぜ込む
マンナン成分のものが売ってはおりますが、ちょっとお高め。

フープロさえあれば、(なくても手切りで)簡単に
こんにゃく細かくして混ぜ込むだけで

お茶碗一杯分のごはんが14%カロリーダウンです。
(ごはん1杯(140g)235kcal→セラミドごはん1杯(140g)203kcal)


『セラミドごはん』
セラミドごはん
こんにゃく入っているのわかりますか~??


【材料 米2合分】

米・・・・・・・・・・2合
こんにゃく(白)・・・1/2枚



【作り方】

①米は洗って30分おく。

②こんにゃくはフープロでみじん切りにして
 ざるにあげる。

*30分で大さじ2杯ほどの水分が出てきます。

③炊飯器の内釜に洗った米を入れて水を2合の線の
 2㎜ほど下(固め炊きライン)まで入れる。

④②のこんにゃくを加えて表面を平らにして
 普通に炊く。

⑤炊きあがったら、よく混ぜる。


【ひとこと】

☆こんにゃくは水気をきっても水分がかなり残って
 いますので、お米の水加減はいつもより少なめにしておきます。



白いこんにゃくで作れば殆どお米と見分けが
つきません!


包丁で切る場合にはしらたき(糸こんにゃく)を細かく切れば、
こんにゃくから切るよりも簡単かと思います。

これ食べ続ければ、セラミドも補給できる??
(そう思いながら食べればきっと効果はありますね!)

ごはん大好きなメタボ気味のお父さんに
そーっとこのごはんにしてしまうのもいいかもしれません。( ̄∀ ̄)


食後の満足感も普通のごはんとかわらず。


こんにゃくにはセラミド以外にも水溶性の食物繊維
カルシウムも多く含まれますので、

それらも一緒に摂取することができ、カロリーダウンなのに
ごはんの栄養価はアップ!
という嬉しい一石二鳥♪


普段、脇役的存在のこんにゃくではありますが、
ほかの食品とともに上手に食卓に摂り入れていきたいものです。


********************************

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ごはん、餅 | コメント(14) | トラックバック(0)
コメント
No title
こんにゃく、ってセラミドがあるんですね。
知りませんでした。
あんまり栄養がないイメージで、食べる習慣がないですね。
安いし、食べるようにします。
ごはんのアイデアいいですね!
No title
おはようございます!

セラミドご飯、こんにゃくが入ったご飯なのですねー。
カロリーオフでダイエット中にはいいですね!

こんにゃくにセラミドがはいってるのは
また初めて知りました。
美白作用もあるのですね!!!
美白という言葉に弱い私です(w)
うふふ
No title
こんにちは!

セラミドは美肌にもいいですよね^^
昔、市販の物を買いましたが確かに味は分かりませんでした。
知らないうちにカロリーコントロールされている御家族は幸せ者ですね☆

・・・私は昔結婚していた時
もと旦那さんを10キロ太らせたダメ妻です・・・笑
なるほど♪
白こんにゃくで
セラミドごはんですね♪

さっそく試してみます。

体の中から美しく!!!
お腹が出はじめた夫にこっそり
試してみます

今日もありがとうございます
こんにちは♪
コンニャクでセラミドご飯…いいですね。
ご飯が好きで、たくさん食べられる人には
とってもいい方法ですね。(^^v
うちはあまりご飯を食べないんですよねぇ。
先日から『玄米+十六穀米』にしていますが
食べる量が1食お茶碗半分強なんです。
どうかしたらおかずだけって事も。。。

コンニャクには栄養が無いと思っていましたが
そうではないのですね。
これからは、積極的に取り入れたいと思います。
☆!
No title
こんにちは。
ヘルシーになって
いいですね。
分からない!
masaki☆さん

今晩は!
セラミドご飯♪こんにゃくが入っているなんて
全く分からないですね!(^^)!

これで味が変わらないならダイエットにはバッチリですねo(^-^)o
ぴよこさんへ

ぴよこさん、こんばんは。

そうですね。けっこう地味ですよね。こんにゃく。
主役になることはほとんどないですしね。
セラミド、食物繊維、カルシウムが多いので、
なるべく食べたいですね。^^

今日もありがとうございます!
三十路さんへ

三十路さん、こんばんは。

生芋こんにゃくには特にセラミド、多いようです。
脇役になりがちなこんにゃくもなるべく
食べてあげたくなりますよね。

今日もありがとうございます!

えいりさんへ

えいりさん、こんばんは。

市販のものも、味も見た目も普通のごはんと
かわらないですね。^^
サンプルでいただいたものを使ってみて、
これは普通のこんにゃくでもイケるのでは、
と作ってみました。

もと旦那様が10kg太ってしまったのは
幸せ太りではないですか。^^
結婚してから太る男性、けっこう多いですよね。
うちも最初は太りましたよ。(^^ゞ

今日もありがとうございます!
あやさんへ

あやさん、こんばんは。

ほんとはこんにゃく1枚入れてしまおうかな~とも
思ったのですが、半分ぐらいがちょうどいいかも
しれません。わからなくするにはね。

女性も男性もカラダの中から健康で美しくなれたら
素敵ですよね!

今日もありがとうございます!


イチゴッチさんへ

イチゴッチさん、こんばんは。

玄米+十六穀米もおいしそうですね♪
1食、お茶碗半分強ですむとは
またまた理想的♪
玄米だとよく噛むこともできるし、
雑穀混ぜたらすごくいいですね。^^

こんにゃくも主役になることは殆どなく、
陰の立役者的存在ですが、栄養ないわけじゃぁ
ないので、なるべく使っていきたいです。

今日もありがとうございます!
ずんださんへ

ずんださん、こんばんは。

面倒でなければ、こんな方法でも
カロリーダウンです。
ごはん好きだけどダイエットしたい、
という方にはおすすめです。

今日もありがとうございます!
あきさんへ

あきさん、こんばんは。

画像はそれでもこんにゃく部分をけっこう
のせたりしたのですが(^^ゞ
見た目的にはわからないですよね。
食べても殆どわかりませんよ。^m^

今日もありがとうございます!

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