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デトックスープ

2010/06/27 Sun 11:05

月に2回の出張では食べる仕事が約半分。

試食会や店舗巡回にて半端でない量を食べております。

普段はそれほど”大食漢”でもないのですが、
仕事の場合、胃袋も”仕事モード”に切り替わり、
男性顔負けの食べる量。

数日間の出張後、東京へ戻ると当然のごとく、
体重は増えている状態。( ̄∇ ̄;)

そのままにしておくと出張へ行くたびに体重増加、
という恐ろしいことになってしまいますので、
慌てて元に戻す努力をいたします。

かといって、油抜きや炭水化物抜きなどの極端な
ダイエットをするわけではありません。

食事全体を控えめにしつつ、エクサにも励みます。


そのときに登場するのが「デットックスープ
(正確には「デトックススープ」)
要は野菜ばかりの具沢山トマトスープなのですが。

このスープを大量に作っておき、食事のたびにいただきます。
(できれば食事の30分~1時間ぐらい前に食べておくとさらに◎)

ずっと同じ味だと飽きますし、家族も一緒に
食べることもあるので、味や具を変えながら。

食事の前にこれをよく噛んで食べておくと、
通常より少ない量の食事でお腹が満たされるのです。

そして腸の調子がすこぶるよくなり、まさに
カラダをデトックス(解毒)してくれる感じ。
カラダが軽くなってくるのがわかります。


世の中にある「脂肪燃焼スープ」といわれるものを
私なりにアレンジさせていただきました。

私がおいしく感じないと続かないので。

このスープと通常よりちょっとだけ少なめの食事、
40分間の滝汗流れるエクサを数日続けると、
ようやくベストな体重に戻ります。
(あくまで私の場合です。)

ダイエットに限りませんが、なんでも続けるためには
楽しくできることが一番だと思っています。

ストレスばかり感じていては楽しくないし、
無理をすることは嫌いです。


『デトックスープ』
デトックスープ


【材料 10~12人分】

玉ねぎ・・・・・・2ケ
キャベツ・・・・・1/2ケ
にんじん・・・・・1/2本
しめじ・・・・・・1パック
セロリの葉・・・・1/2本分

ホールトマト缶(ダイスカット)・・・1缶(400g)
水・・・・・・・・1200ml

◆固形スープの素・・・2ケ
◆塩・・・・・・・・・小さじ1
◆こしょう・・・・・・少々
◆ローレル・・・・・・1枚


【作り方】

①野菜はすべて1~1.5㎝角に切る。

*にんじんは火が通りにくいので、小さめに。

②圧力鍋に①の野菜をすべて入れ、ホールトマト缶も入れる。
 空いたトマト缶に水をいっぱいに3回入れる。(1200ml)

③◆の材料もすべて入れ、ざっと混ぜてふたをする。

④強火にておもりが上がり、湯気が出てきたら弱火で3分
 火を止めて冷めるまでそのままおく。


【ひとこと】

☆ホールトマト缶はカットタイプがそのまま使えて便利。

☆圧力鍋がない場合は大きめの鍋で強火で煮立ててから
 弱火にし、20分ほど煮ます。

☆一人暮らし、二人暮らしの方、量が多すぎる場合や
 鍋が小さいときにはすべてを半分の量で作ってもOK。

☆セロリの葉、たくさんついていたときには、葉のみ洗って
 水気をきり、そのままジップロックなどに入れて
 冷凍保存しておくとスープやトマトソース、ミートソースなどに
 すぐに使えて便利です。




【アレンジ】

★バジル、オレガノなどお好みのハーブを加えて。

★カレー粉やチリパウダー、タバスコなどで辛味を加えても美味。

★大豆やミックスビーンズなどの豆類を加えても。

★大麦や雑穀を加えてやわらかくなるまで15分くらいさらに煮ても。

★ベーコンやウィンナー、卵を落として半熟程度に煮て朝ごはんに。

★アツアツスープにとろけるチーズをのせて。

★にんにくやしょうがなど、カラダを温める働きのある食材を加えて。

★暑いときであれば冷製スープとして食べても美味。フレッシュレモンを
 キュっと絞ってタバスコ少々。
 (肉類を加えていないので、冷やしても脂肪が固まることがありません。)

 


冷めたら冷蔵庫で保存します。
そして使うぶんだけ、小鍋に入れてアレンジ加えて温めます。

これだけの量作っても、家族(3人)も一緒に食べたりしますので、
だいたい2日でなくなってしまいます。
次の日の方が味がなじんでおいしくなっておりますが。


このスープが「デトックス(解毒・体内浄化)」な訳は。。。

●玉ねぎ
 有害物質とくっついて毒性の影響を防ぐケルセチン、
 硫化アリル
を含みます。

●キャベツ
 肝機能を高め、解毒作用を助けるイソチオシアネート
 含みます。

●トマト、しめじ、キャベツ、セロリ、にんじん  
 有害物質を吸着して排出させる食物繊維を含みます。


他にもピーマン、セロリ(軸部分)、大根、長ねぎなど
デトックス効果がある野菜はたくさんありますので、
上記レシピを土台とし、

おうちに残っている野菜で「冷蔵庫すっきり大作戦スープ」
にしてしまってもいいですね。



たくさんの野菜が一度に食べられ、アレンジも自在ですので、
外食やコンビニ弁当が続いている方にもおすすめです。


********************************

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スープ、汁もの、鍋 | コメント(16) | トラックバック(0)
コメント
No title
こんにちは!

お仕事で試食は大変ですね。

デットックスープ、お野菜いっぱいで
とってもおいしそうですね♪

夏場の食欲不振な時にも
食べられそうで、本当にいいですね!!!

また、いろんなアレンジもできそうですね♪
No title
こんにちは~

毎日お仕事お疲れ様ですi-260
お仕事やお付き合いで食べなきゃいけない場合って、
胃にも負担がかかっちゃいますよね

デトックスープ、ヘルシーでおいしそうですね^^
お野菜いっぱいで、具沢山なので
噛みごたえもあって満足感もありそうですよね^u^

アレンジバージョンもどれも魅力的ですねー
とろけるチーズ、いいな~♥
冷やして食べるスープバージョンも
これからの季節にはピッタリで
おいしそうですよねi-179

下の記事の豆乳つけ麺も珍しい&健康的で
すごく心ひかれました^^
これ、ブームになって欲しいな~♪

ポチ
No title
痩せたいので、このスープで、
チャレンジしようかなぁ。
運動をしていないので、
なかなか体重が落ちません(笑)。
No title
こんにちは。
お野菜たっぷり、
いろいろアレンジもきいて
いいですね。
凸~♪
こんにちは♪
流石masaki☆さんは、プロですね。
胃袋までプロ意識…その後はちゃんと元に戻せるのだから、素晴らしいですね。(^^v

『デトックスープ』は嬉しいスープです。
今までは、すぐに戻った体重が戻らなくなってきました。
フィットネスに行ってるのに、悲しい。。。

是非、頂きたいと思います。
凸凸!
スープ♪
デトックスープのレシピありがとうございます。

個人的に、40分のエクサも気になります!
ブートキャンプ的なものかしら??

レシピを拝見すると、すべて大好きなものが
詰まっているので、私にもぴったりです^^

暑いときには冷たいスープとして
いただきたいな★
美味しいバケットともあいそう♪
No title
食べるお仕事は羨ましいけど体の管理が大切ですね。

でもmasaki☆さんはその点もちゃんと自己調整できていて素晴らしいです!
食べる仕事じゃないのに自己調整出来てない私って・・・(あれ??)

デトックススープ、いいですね。
お野菜たっぷりが嬉しいです。
真似しちゃおう!
No title
冷たくしても美味しくたべられるんですね。
いつも冬になるとあるもの野菜でミネストローネを作るのが習慣になっているのですが、夏にもOKとは。
やっぱり勉強になります!!このブログは。

アラサー突入になり、下っ腹が気になるので作ってみますね。
三十路さんへ

三十路さん、こんばんは。

そうですね!食欲不振なときはハーブやスパイス
効かせたこのスープ、いいかもしれません!
冷たくしても食べやすいですね。

アレンジもいろいろでけっこう使えます。^^

今日もありがとうございます!
やまねこさんへ

やまねこさん、こんばんは。

このスープ、野菜だけですが、具沢山のためか
けっこうな満足感ですよ。
おなかがすいたら食べたりしてます。

アツアツにチーズのせたのはチーズ好きには
たまりませんよ♪

豆乳つけ麺、流行るかな~(^_^.)
これもおすすめレシピです。

今日もありがとうございます!



ぴよこさんへ

ぴよこさん、こんばんは。

食事の前のこのスープはいいですよ。^^

激しい運動でなくても、骨盤体操みたいな
ゆるくて効果的な運動もありますし。
食事だけでなく、なにかエクサを組み合わせると
痩せやすいですよ~♪

今日もありがとうございます!
ずんださんへ

ずんださん、こんばんは。

はい!野菜たっぷりです。
スープの水分の半分は野菜からのもの。
栄養素もしっかり溶けこんでおります。

アレンジもいろいろ楽しめます。^^
ミキサーかけてポタージュにしてもいいかも♪

今日もありがとうございます!
イチゴッチさんへ

イチゴッチさん、こんばんは。

いえいえ。私も昔はすぐに体重戻ったのですが、
最近はなかなか戻らなくなりました。(^^ゞ

でも私がぶくぶくに太ってしまうと、
飲食店の健康メニュー監修などやってる都合上
まったく説得力がなくなってしまうのです。
でも、食べなきゃいけない。
ジレンマのうえ(といいつつけっこう楽しんで
やってますが)の苦肉の作のスープです。

今日もありがとうございます!

あやさんへ

あやさん、こんばんは。

40分のエクサは。。。。。
「コアリズム」です。^m^
これ、かなり効くのでおすすめです。

ちなみにビリーは10分で脱退組です。(-.-)
私には激しすぎました。。。。

冷たいスープとしても美味しいですよ!
私はバジル、オレガノ、カレー粉をかけた
冷たいスープがお気に入りです♪

バケットとも相性いいですね~
さすが!あやさん(^_-)

今日もありがとうございます!

mariさんへ

mariさん、こんばんは。

「年中元気!」だけがとりえみたいな私ですので、
体調管理は仕事の一部のようなものです。(^_^.)
食べるのが仕事だからこそ、っていうのはあるかもしれません。
私がぶくぶく太ってしまったら、普段大声で言ってることが
まったく説得力なくなってしまいますしね。(^^ゞ

mariさんも十分調整されているのではないですか?
mariさんには沢山見習わなきゃいけないところがあるな~と
ブログの記事を拝見しながらいつも思っています。

デトックスープは、家族も食べられるよう
アレンジした味にしてますので食べやすいかと思います。
真似してください~♪

今日もありがとうございます!

saccobuさんへ

saccobuさん、こんばんは。

本当は夏でもカラダを冷やさないために、
温かいスープが理想かもしれませんが、
暑~いときには冷たいものもおいしいですよね。

このスープはベーコンやバターなどを加えてないので
冷やしてもOKです!
ミキサーかけてポタージュにして冷やしてもおいしいかも。^m^

下っ腹にはこのスープ、効くかもしれません。
アラフォーの私にも効きますから。(*^^)v

今日もありがとうございます!


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