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最近の仕事から。

2012/04/25 Wed 20:00

120425最近の仕事①

仕事先のお店まわり。

担当Mgrや幹部の方との店舗巡回。

お店のコンセプトに合ったものが
提供されているか、とか、

笑顔でサービスができているか、とか

クレンリネスは行き届いているか、とか。。。


120425最近の仕事②


ベンチマーク店舗への視察も。

・・・って殆ど食べ続けておりますです。( ̄∇ ̄;)



さらに5月にオープン予定の新規店舗があったりして、

2日連続100カット以上の怒涛の撮影もありました。


120425最近の仕事③


今回のカメラマンの彼は高校時代の同級生。

なんだかんだのくされ縁でかれこれ28年(!)

言いたいことを言いやすい相手。
ある意味仕事はとってもスムーズです。



撮影現場と厨房の往復、何百回×2日間で
足腰ガタガタではありますが、

カメラマンには余計な気を遣わず、お互いのことも
よくわかっているので、

疲れてピリピリしてきても、機嫌を損ねることもなく。笑



撮影が終わってもまた担当に分かれて
メニューブック編集チーム、

レシピ作成チーム、

さらに現場のトレーニング→オープンへと

これからが本番といったところ。


お客様に喜んでいただくべく、
綿密な準備に余念がありません。。。



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おきてがみ



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