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アメリカ芋

2012/03/27 Tue 20:00

珍しいものを見つけて買ったときには
おすそ分けしてくれる近くに住む義母から
こんなさつま芋をいただきました。

120327あめりか芋①

その名も「アメリカ芋」。

ワタシにとっては初耳のさつま芋でした。^^

「さつま芋」といえば、秋の味覚ですが、
この芋は貯蔵することで糖度が増すタイプ
ようです。


東京新島村で育った希少なさつま芋。


天ぷらにしていただきました~

120327あめりか芋②


甘くほっくりのさつま芋、おいしかったです。^^

(フツーの感想でごめんなさい。( ̄∇ ̄;) )


お義母さん、いつもありがとう~感謝☆



一緒に揚げたのは、

青ねぎとひじきのかき揚げ

長ねぎの青い部分と水でもどしたひじきの
精進揚げです。

天然塩でシンプルにいただくのも美味ですし、

たっぷりの大根おろしでいただいても。


天ぷらは多めに作って次の日に
「リメイク天丼」にしてもおいしくいただけます。


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おきてがみ



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