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カラっと晴れた秋の空。

どこからともなく漂うキンモクセイの香り。

毎年この香りがしてくると、”秋”という感じがします。


今日から10月。

111001カレンダー


今月のgorontaさんのカレンダー。

とっても秋らしく、落ち着いたイイ感じ♪


こんなパンがおうちで焼けるっていいな~、と

最近では手捏ねパンをほとんど焼かないワタクシ。

パンはホームベーカリーにおまかせです。( ̄∇ ̄;)

でも毎日このカレンダー見ていたらまた焼きたくなるかな。


gorontaさんの目からも口からも美味しいレシピ&クスっと笑える
楽しいお話満載の素敵ブログ

↓↓↓

happy rainbow★



今日はこんなおいしそうなパンに似合う(であろう)
脇役サラダを。

またまた豆乳ヨーグルトレシピです。


豆乳ヨーグルトとアボカドをベースにした
サラダソースで野菜を和えて。


酸味のポイントにはフレッシュレモンを絞りました。


ノンマヨネーズのヘルシーサラダです。



『アボカドグリーンサラダ』
111001【豆乳ヨーグ】アボカドグリ-ンサラダ


【材料 3人分】

サニーレタス・・・・・・・・5枚
きゅうり・・・・・・・・・・1本
セロリ・・・・・・・・・・・1/2本
りんご・・・・・・・・・・・1/2ケ
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3

アボカド・・・・・・・・・・1ケ

◆豆乳ヨーグルト・・・・・・大さじ山盛り2
◆塩・・・・・・・・・・・・2つまみ
◆こしょう・・・・・・・・・少々
◆ガーリックパウダー・・・・少々
◆EXオリーブオイル・・・・・大さじ1/2
◆レモン汁・・・・・・・・・1/4ケ


【作り方】

①サニーレタスは洗って食べやすくちぎり、水気をきる。

②きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
 セロリは斜め千切り。
 りんごは芯を除いて皮をむき、縦半分に切ってから2~3㎜厚さに切る。

③②をボールに入れ、塩をまぶしてしばらくおく。

④別のボールにアボカドをくり抜いて入れ、フォークで粗くつぶす。
 ◆を加えて混ぜ、水気を絞った②とサニーレタスを加えて
 全体を和え、器に盛る。





★豆乳ヨーグルトの作り方⇒⇒⇒コチラ

★涼しくなってきてからの豆乳ヨーグルト作り方

 追記⇒⇒⇒コチラ



豆乳ヨーグルトとアボカドも相性ぴったり!


味の相性のみならず、カラダが喜ぶ嬉しい効果
期待できる名コンビ!


豆乳には女性ホルモンを整えるイソフラボンや
大豆サポニン、レシチンやカルシウム、亜鉛、鉄
など
が豊富に含まれ、

「食べる美容液」ともいわれるアボカドには
しなやかなで柔らかな肌を作るのに効果的な
良質な油(オレイン酸・オメガ9など)がたっぷりと含まれます。


豆乳ヨーグルト+アボカド ⇒ うるおい素肌


今日のレシピの組み合わせ、

ガーリックパウダーを加えることで
オイルが少なくてもコク旨なおいしさに。

(ガーリックパウダーがない場合には
少しのおろしにんにくでも。)

ガーリックパウダーの他にもカレーパウダーや
チリパウダーなんかも合いそうです♪


豆乳ヨーグルトとアボカドは加えるものを
変えていけばスィーツ作りにも使えそう。( ´艸`)


こうやってひとつの料理を作ってみると
次々に妄想世界が広がっていく。

思いついたときに書いておかないと
すぐに忘れるので、

料理メモはいっぱいですが、
仕事の試作もあったりで、
メモはたまっていくばかり。( ̄∇ ̄;)


食べても太らない胃袋があと3つぐらい欲しいです。(真)


********************************

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おきてがみ

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淡色野菜 | コメント(10) | トラックバック(0)
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