スポンサーサイト

--/--/-- -- --:--

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
スポンサー広告

サムギョプサル

2010/05/01 Sat 14:07

今日から5月!
本日もさわやかな青空の東京です。
(昨日出張から帰ってきました~)

今日はたまった家事や残った仕事でバタバタの1日。

出張へ行くと体重が増えるんです。1~2kg。
何故なら仕事の半分は試食会など食べる仕事なので、
ほぼ1日食べっぱなし。。。なんてことも。( ̄∇ ̄;)

今日から、休みがちだったエクサにまた、励みます。(^^ゞ

本当は家に戻ってすぐはプチ断食をしたり、食事を控えたり、
としたいところですが、家族がいるゆえ、どうしても
食事作りはしなければなりません。

で、ごはん作るとやっぱり食べるのは一緒に。。。
ってことになり、結局食べます。
もちろん控えめにはしていますが。

そのあと少し時間をおいてエクサを40分!
という毎日を過ごしてようやく体重が戻った~!と
思ったころに再び出張。。。

よって体重が落ちることはほとんどありません。。。(-。-;)
ま、健康が一番ですので、適正体重を維持できれば
いいんですけどね。


というわけで久しぶりに家族が一緒に食事をするときは
みんなでワイワイ食べられるものが一番!

GW、普段離れているご家族が一緒に食事をする
機会も多いかと思います。

そんなときにも、”お手軽サムギョプサル”はいかがでしょうか。

バーベキューにもいいですよ!

「サムギョプサル」とは韓国の豚肉焼肉
野菜も同時にたくさん食べられるヘルシー焼肉です。


『サムギョプサル』
サムギョプサル①


【材料 3人分】

豚バラかたまり肉・・・・・・420g(目安量です。もっと多くてもOK)
塩、こしょう・・・・・・・・各少々
にんにく・・・・・・・・・・2かけ
玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2ケ
キムチ・・・・・・・・・・・適量

サニーレタス、大葉
にんじん、きゅうり

ごま油

<みそダレ>
*信州味噌、コチジャン・・・各大さじ1
*砂糖、醤油、すりごま・・・各小さじ1
*ごま油・・・・・・・・・・小さじ1/2
*にんにく(チューブ)・・・1㎝


【作り方】

①豚バラかたまり肉は長さを半分に切ってから
 5㎜くらいの厚みに縦長に切り、
 塩、こしょうで下味をつける。

*カタマリ肉は軽く冷凍してから切ると切りやすいです。

②にんにくは少し厚めの薄切り、玉ねぎは5㎜厚さに切る。

 きゅうり、にんじんは千切り、サニーレタスは大きいものは
 2~3つに切り、大葉は縦に半分に切る。それぞれ皿にのせる。
 
 <みそダレ>の材料を混ぜ合わせておく。

③ホットプレートを熱くして、油はひかず、豚肉、にんにく、
 玉ねぎ、キムチを焼く。

*豚肉から脂がどんどん出てくるのでキッチンペーパーで
 こまめにふきとります。


サムギョプサル②

④肉が焼けたらキッチンバサミで食べやすく小さめにカットする。
 サニーレタスに大葉、にんじん、きゅうりをのせ、焼けた豚肉に
 ごま油をくぐらせてのせ、さらに焼いたにんにく、玉ねぎ、
 キムチものせ、みそダレも一緒に巻いて食べます。


*一口で入るくらいにすべて少しずつ入れて口の中で混ぜ合わせて
 食べる感じです。
*すべてを一緒に包まなくても、肉+きゅうり、肉+キムチなど
 サニーレタスに巻きます。お好みでどうぞ!

サムギョプサル③


口の中でそれぞれの味が交わり、肉汁がジュワ~っと
しみわたり、旨~い!!!

バラ肉を使っていますが、出てきた脂は除き、野菜も
たっぷりを一緒にいただくので脂っぽい感じはありません。

夏でしたら青唐辛子を輪切りにして一緒に包むと
辛いもの好きな方には最っ高です!
(今の時期、まだ青唐辛子が出ていないので今回は入れて
いません。)


豚バラかたまり肉脂がなるべく少なめで脂と赤身が
きれいな層になっているもの
を選びます。

豚肉は疲れをとるビタミンB1が豊富に含まれますから、
元気をチャージしたいときにも嬉しいメニュー♪

ビタミンB1の働きをアップさせるアリシンを含む
にんにくや玉ねぎを一緒に、さらにビタミンCが含まれる
サニーレタスを同時に食べることができるのでストレス解消にも役立ちます。

さらにキムチの辛味成分であるカプサイシン
疲労回復効果とともに新陳代謝を高め、脂肪の燃焼を
助けてくれます。


たくさんの野菜とともにおいしく豚肉が召し上がれますょ。


大葉を使いましたが、本来は「えごまの葉」を使います。
「えごまの葉」が手に入る場合はぜひそちらを!



近頃、巷では韓国料理&豚肉料理の人気も手伝って
「サムギョプサル専門店」なるものも登場しているとか。。。

もちろん、専門店の味はそれぞれのこだわりがあって
おいしいのですが、ご家庭でもわりと揃えやすい材料で
作ることができますので、

たまには「サムギョプサル」、”おうちごはん”でもいかがでしょうか。


************************************

いつも応援いただきまして、ありがとうございます。
今日も応援クリック凸凸いただけるととっても嬉しいです。(^^♪



人気ブログランキングへ

おいしいごはんで、明日もワクワクの1日でありますように。.:*・゚☆.。。.:*・゚☆.。


足跡残していただいたブロガーさんへは後ほど訪問させていただきます!
↓↓↓

おきてがみ


※サイドバーにBMIの計算フォームを追加しました。
 身長と体重を入力するだけですので、ご自身の体調管理によろしければお試しくださいませ!

(美容体重とボディバランスチェックはこちらがお役に立つかも⇒⇒⇒ボディバランスチェック


スポンサーサイト
肉、卵、チーズ | コメント(15) | トラックバック(0)
 | HOME | 

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。